I fontanili come luoghi di incontro, di scambio e di socializzazione nella tradizione della pastorizia. È questo il tema dell’iniziativa in programma sabato 25 luglio a Cortino, appuntamento che rientra nel Festival Culturale dei Borghi Rurali della Laga 2026 e nelle celebrazioni dell’Anno Internazionale dei Pascoli e dei Pastori, proclamato dall’ONU e promosso dalla FAO.
La giornata, organizzata dall’Associazione Culturale Cortino con il Comune, l’Azienda Agricola De Carolis e la comunità locale, intende valorizzare il patrimonio culturale della montagna teramana e rilanciare il ruolo della pastorizia come elemento centrale per la tutela del territorio, della biodiversità e delle aree interne.
Il programma prenderà il via alle 15.30 con il ritrovo all’Ostello della Gioventù e i saluti istituzionali. Alle 16 è prevista un’escursione guidata fino alla Fonte Valviana, lungo un antico percorso utilizzato dai pastori per raggiungere i pascoli d’altura.
Il percorso, di circa due chilometri e adatto a tutti, consentirà ai partecipanti di ripercorrere un tratto della storia della transumanza.
Il momento centrale dell’iniziativa è in programma alle 17.30 attorno al vecchio fontanile, dove il pastore Domenico De Carolis mostrerà le tecniche tradizionali di lavorazione del latte con la produzione di formaggio fresco e ricotta, seguita da una degustazione.
La dimostrazione sarà accompagnata da un incontro con i pastori del territorio, che racconteranno esperienze, aneddoti e tradizioni legate ai fontanili, un tempo autentici punti di riferimento della vita in montagna.
Luoghi dove non si abbeveravano soltanto le greggi, ma dove si condividevano informazioni, si stringevano amicizie, si risolvevano controversie e nasceva quel tessuto di relazioni che ha caratterizzato per secoli le comunità dell’Appennino.
La manifestazione si concluderà con una merenda conviviale aperta ai partecipanti. Per prendere parte all’escursione è richiesta la prenotazione agli organizzatori.